Ce gâteau au citron et aux graines de pavot (poppy seeds) est délicieux et végan ! Il peut se déguster pour fêter la Journée mondiale du végétarisme (1er octobre) ou celle du véganisme (1er novembre)… et tout le reste de l’année ! Les ados le prépareront sans difficulté en suivant cette recette, en anglais avec une traduction des mots difficiles, du magazine I Love English (dès 12 ans).
- Téléchargez la recette vegan du “Lemon poppy seed cake”, en anglais avec une traduction des mots difficiles pour enrichir son vocabulaire en s’amusant.
Ingredients
• 300g self-raising* flour
• 1 teaspoon* baking* powder
• 185g caster* sugar
• 2 tablespoons* poppy* seeds
• 120ml rapeseed* oil
• 230ml almond* milk
• 4 lemons*
• 1 teaspoon vanilla* essence
• 170g icing* sugar
Method*
1• Preheat* the oven to 180°C. Line* and grease* a loaf tin.
2• Grate* the zest of 3 lemons. Squeeze* the juice of 4 lemons.
3• Sift* the flour and the baking powder into a bowl. Add the sugar and poppy seeds. Stir*.
4• In another bowl, mix* the oil with the almond milk, 125ml of lemon juice, the lemon zest and the vanilla essence.
5• Pour the wet* ingredients into the dry* ingredients. Mixwith a wooden* spoon.
6• Pour* the mixture into the loaf* tin. Bake* in the oven for 45 to 55 minutes.
7• In a clean* bowl, mix the icing sugar with 2 tablespoons*of lemon juice.
8• When the cake is cool, spread the icing on top*.
****** Vocabulaire anglais ******
add: ajouter
almond milk: lait d’amande
bake in the oven: cuire au four
baking powder: levure chimique
bowl: saladier
caster sugar: sucre en poudre
clean: propre
cool: refroidi
dry: sec
grate: râper
grease a loaf tin: beurrer un moule à gâteau (pain)
icing sugar: sucre glace
lemon: citron
line: tapisser
loaf tin: moule à cake
method: préparation
mix: mélanger
poppy seeds: graines de pavot
pour: verser
preheat the oven: préchauffer le four
rapeseed oil: huile de colza
self-raising flour: farine à levure incorporée
sift: tamiser
spread the icing: étaler le glaçage
squeeze: presser
stir: remuer
tablespoon: cuillère à soupe
teaspoon: petite cuillère
top (on): sur le dessus
vanilla essence: extrait de vanille
wet: humide
wooden spoon: cuillère en bois
“Lemon poppy seed cake”, I Love English n°321, octobre 2023. Photo : asife/AdobeStock.
