© Lemisse Al-Hafidh

Recette en anglais : veggie muffins

Avez-vous déjà entendu parler du “Meatless Monday” ? Ce mouvement international incite à ne pas manger de viande le lundi pour réduire notre impact sur l’environnement. Avec cette recette végétarienne du magazine I Love English, cela ne devrait pas être trop dur !

“Veggie muffins”, I Love English n°295, mai 2021. Photo : Lemisse Al-Hafidh.

Ingrédients pour réaliser les veggie muffins

 • 230g flour (230 g de farine)
•  A pinch of salt (une pincée de sel)
1/2 sachet baking powder (un demi-sachet de levure chimique)
120g grated cheese (120 g de fromage râpé)
3 tablespoons olive oil (3 cuillères à soupe d’huile d’olive)
180ml whole milk (180 ml de lait entier)
1 egg (1 œuf)
1 courgette, 1 carrot (1 courgette, 1 carotte)
A few spinach leaves (quelques pousses d’épinards)
3 tablespoons sweetcorn (3 cuillères à soupe de maïs)
1 small onion (1 petit oignon)

Réalisation de la recette

1• Preheat  the oven to 200°C. Grease two 6-hole muffin tins.
(Préchauffer le four à 200 °C. Beurrer 2 plaques pour 6 muffins.)

2• Mix the flour, baking powder and cheese in a bowl.
(Mélanger la farine, la levure chimique et le fromage râpé dans un saladier.)

3• Mix the oil, milk, egg, and salt in another bowl.
(Mélanger l’huile, le lait, l’œuf et le sel dans un autre saladier.)

4• Grate the courgette and the carrot. Chop the spinach and the onion. Add the vegetables to the bowl with the flour and cheese. Then add the oil, milk and egg mixture. Mix well.
(Râper la courgette et la carotte. Hacher les pousses d’épinards et l’oignon. Ajouter les légumes au saladier avec la farine et la fromage. Puis ajouter le mélange d’huile, de lait et d’œuf. Bien mélanger.)

5• Spoon the mixture into the two muffin tins.
(Mettre des cuillerées du mélange dans les deux plaques à muffins.)

6•  Bake for 25 to 30 minutes.
(Enfourner pendant 25 à 30 minutes.)

“Veggie muffins”, I Love English n°295, mai 2021. Photo : Lemisse Al-Hafidh.