Quelle est la particularité de la cuisine américaine ? Son joyeux métissage ! Le magazine I Love English World vous le prouve en 6 recettes : guacamole, caesar salad, jambalaya, blueberry muffins, breakfast pancakes et pecan pie. Elles sont simples à réaliser, réconfortantes et ont un délicieux parfum d’ailleurs pour voyager sans bouger et progresser en anglais ! Dès 15 ans, 3 niveaux de difficultés.
Guacamole
Un incontournable de la table Tex-Mex, qui désigne une cuisine du Texas et du sud-ouest des États-Unis influencée par la gastronomie mexicaine. Aux côtés du guacamole, les plats les plus représentatifs sont les fajitas, le chili con carne, et les enchiladas, nachos et burritos.
Caesar salad
C’est LA salade de référence de la gastronomie américaine. Elle tire son nom d’un chef californien d’origine italienne nommé Caesar Gardini, qui l’aurait inventée dans les années 1920. La légende raconte qu’il l’aurait improvisée un jour de forte affluence avec les ingrédients qui lui tombaient sous la main…
Jambalaya
Le drôle de nom “jambalaya” viendrait du provençal et signifierait “tout mélanger”. Ce savoureux ragoût, emblématique de la Louisiane, est bien un méli-mélo d’influences (française, caribéenne et espagnole) et d’ingrédients (riz, chorizo, ail, laurier, piment de Cayenne…).
Blueberry muffins
Les myrtilles, petites baies endémiques aux États-Unis, donnent leur nom et leur saveur acidulée à ces muffins mythiques. Il semblerait que la recette figurait déjà dans le premier livre de cuisine américaine, publié en 1796.
Breakfast pancakes
Ces petites crêpes se marient aussi bien avec du salé (œuf, bacon) qu’avec du sucré (confiture, sirop d’érable). Très faciles à réaliser, elles sont parfaites pour le brunch, un autre chouette concept made in USA qui connaît un succès international !
Pecan pie
Il n’y a pas plus américain que cette tarte aux noix de Pecan. C’est le dessert traditionnel que l’on prépare pour Thanksgiving. C’est très riche, très sucré… bref, irrésistible !
