Chaque mois, le magazine I Love English propose aux 12-15 ans la recette d’une spécialité britannique ou américaine. Pour célébrer la Journée du cupcake au chocolat, qui se tient aux États-Unis le 18 octobre, pourquoi ne pas en préparer quelques-uns ?
Ingredients (for 12 to 18 cakes)
For the cakes
• 175g flour*
• 40g cocoa* powder
• 1 sachet baking* powder
• 250g caster* sugar
• A pinch* of salt
• 100ml sunflower* oil
• 2 large eggs*
• 2 tablespoons* milk
• 125ml boiling* water
For the buttercream*
• 200g butter
• 130g icing* sugar
• 15g cocoa powder
• decorations
Method*
1• Preheat* the oven to 180°C. Line* a muffin tin* with individual paper* cases.
2• Sift* the flour, cocoa powder and baking powder into a large bowl. Add* the caster sugar and a pinch of salt.
3• Add the sunflower oil, eggs and milk. Beat* until* smooth. Add the boiling water and beat again.
4• Spoon* the mixture into the paper cases.
5• Bake* on the middle* shelf of the oven for 20 to 25 minutes.
6• Leave* the cakes to cool in the tin.
7• Make the buttercream*. Beat* the butter, icing sugar and cocoa powder together until the buttercream is pale and fluffy*. Spread* it over the cakes and add some decorations if you like.
****** Vocabulaire anglais ******
add: ajouter
bake: enfourner
baking powder: levure chimique
beat: battre
beat together: battre ensemble
boiling water: eau bouillante
buttercream: glaçage
caster sugar: sucre semoule
cocoa powder: poudre de cacao
egg: œuf
flour: farine
fluffy: aéré
icing sugar: sucre glace
leave to cool: laisser refroidir
line: déposer (les caissettes)
method: préparation
middle shelf: au milieu du four
paper cases: caissettes à pâtisserie
pinch of salt: pincée de sel
preheat the oven: préchauffer le four
sift: tamiser
spoon into: répartir, verser à la cuillère
spread over: napper
sunflower oil: huile de tournesol
tablespoon: cuillère à soupe
tin (muffin): moule (à muffins)
until smooth: jusqu’à ce soit lisse
